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膳食纤维按来源不同的分类

点击次数:51 发布时间:2020/2/28
提 供 商: 来亨科技(北京)有限公司 资料大小:
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膳食纤维根据来源的不同,可将膳食纤维分为:

 1、植物性来源;

 2、动物性来源;

 3、微生物来源;

 4、海藻多糖类;

 5、合成类的膳食纤维。

 

植物性来源的膳食纤维:如纤维素、半纤维素、木质素、果胶、阿拉伯胶、愈疮胶、半乳甘露聚糖等。

 

动物性来源的膳食纤维:如甲壳质、壳聚糖、胶原等。

微生物来源的膳食纤维:如黄原胶。

海藻多糖类膳食纤维:如海藻酸盐、卡拉胶、琼脂等。

合成类的膳食纤维:羧甲基纤维素等。

其中植物体是膳食纤维的主要来源,也是研究和应用最多的一类。

 

 
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