固形物含量对芥末油微胶囊化的影响

固形物含量对芥末油微胶囊化的影响:

芥末固形物的浓度是影响乳状液稳定性和微胶囊包埋率的一个重要因素。并且固形物含量的高低还影响喷雾干燥的速度和微胶囊壁形成的速度，从而影响产品质量。

研究选定固形物的浓度分别为25%、30%、35%、40%、45%、50%，通过对微胶囊化芥末油产品的包埋率的影响，来确定合适的固形物含量。

研究发现，随着固形物含量的增加，微胶囊产品的包埋率呈上升趋势，但超过35%先上升后下降，这是因为当固形物浓度太高时，溶液的流动性和进料速度降低，从而影响产品品质。

因此，35%是*固形物浓度，此时产品包埋率高。