喷雾干燥法制备丝瓜水固体粉末及其抑菌作用的研究

丝瓜水为葫芦科植物丝瓜，茎中之汁又称为“天罗水”、“丝瓜伤流液”。丝瓜水中含有皂苷、粘液质、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B及C等。具有活血通络、清热解毒、止咳化痰、咳喘、肺痨、夏令皮肤疮疹、痤疮和烫伤。

现代研究表明，丝瓜水具有保湿、美白、抗老祛皱、润滑等美容作用，具有”美人水“的美誉；同时，还具有消炎、防止皮下出血和止血、抑菌等药理作用。

但丝瓜水作为液体，存在储存、运输和携带不方便、稳定性差的缺点。同时据记载丝瓜藤、种子的提取物有抗菌作用，关于丝瓜水对真菌的抑菌活性，尚末见报道。

该研究选择将丝瓜水制备成干燥的固体粉末，提高稳定性，方便储存、运输和携带。