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冷冻干燥技术

更新时间:2018-11-15 点击次数:2232

原理:冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻,再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。

样品:处理凝胶物料,热敏性和易氧化物料

冷冻干燥优点: 

 一.冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。 

 二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品,药品和食品干燥。 

 三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性装。

 四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。 

 五.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而*,几乎立即恢复原来的性状。 

 六.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。 

 七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质。

 

缺点:工艺时间长;生产成本高;工艺控制要求高,溶剂不能随意选择,只限于水或冰点较高的有机溶剂。

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