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膳食纤维在可食性包装纸方面的应用

2020-03-02      96

膳食纤维不仅可以作为食品的添加原料,制作成各种主副、风味以及功能性食品。膳食纤维还可以用来研制成各类可食性包装纸,这种可食用纸在食品方面用途很广。

 

如用膳食纤维作速食面的佐料纸、微波食品包装纸、糕点的衬纸、包烤白薯等食品的纸、烤肉的垫纸等,可以大减少白色污染,减少木材和纸张的用量。

 

这种纸用水很容易将其溶化,亦可直接当作食品,还可以研制用压制方法加工成较有韧性的可食用纸。

 

或制成板状纸来包装食品或用高压压制、制成半透明的溶解膜作为药品的胶囊。

 

或利用膳食纤维特有的调节水分功能,制成水果、插花的保鲜薄膜。

 

可以利用膳食纤维吸收水分的性能,制成特殊的墙纸,调节室内湿度。

 

可以利用膳食纤维的吸水性和蓄水性,研制成无土栽培的培养基等等,膳食纤维的确有许多可开发的用途值得我们去进一步研究。

 

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