膳食纤维的测定方法

常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。

其中纤维素是β-1，4葡萄糖聚合而成的同质多糖；半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖；木质素则是一种苯丙基衍生物的聚合物，它是动物利用各种养分的主要限制因子。

该方法在分析过程中，有部分半纤维素、纤维素和木质素溶解于酸碱中，使测定的粗纤维含量偏低，同时又增加了无氮浸出物的计算误差。

为了改进粗纤分析方案，VanSoest(1976)提出了用中性洗涤纤维（Neutral Detergent Fiber,缩写NDF）、酸性洗涤纤维（Acid Detergent Fiber，缩写ADF）、酸性洗涤木质素（Acid Detergent Lignin，缩写ADL）作为评定饲草中纤维类物质的指标。同时将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来，能更好地评定饲料粗纤维的营养价值。

各个名称的缩写

总膳食纤维（Total dietary fiber,缩写TDF）

可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber,缩写SDF）

水不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber, IDF)。

粗纤维 (Crude Fiber,缩写CF)

中性洗涤纤维（Neutral Detergent Fiber,缩写NDF）

酸性洗涤纤维（Acid Detergent Fiber，缩写ADF）

淀粉酶处理的中性洗涤纤维（aNDF）

酸性洗涤木质素（Acid Detergent Lignin，缩写ADL）