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膳食纤维的测定方法

2020-09-27      53

常规饲料分析方法测定的粗纤维,是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后,所剩余的不溶解碳水化合物。

其中纤维素是β-1,4葡萄糖聚合而成的同质多糖;半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;木质素则是一种苯丙基衍生物的聚合物,它是动物利用各种养分的主要限制因子。

该方法在分析过程中,有部分半纤维素、纤维素和木质素溶解于酸碱中,使测定的粗纤维含量偏低,同时又增加了无氮浸出物的计算误差。

 

为了改进粗纤分析方案,VanSoest(1976)提出了用中性洗涤纤维(Neutral Detergent Fiber,缩写NDF)、酸性洗涤纤维(Acid Detergent Fiber,缩写ADF)、酸性洗涤木质素(Acid Detergent Lignin,缩写ADL)作为评定饲草中纤维类物质的指标。同时将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来,能更好地评定饲料粗纤维的营养价值。

 

各个名称的缩写

总膳食纤维(Total dietary fiber,缩写TDF)

可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,缩写SDF)

水不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber, IDF)。

粗纤维 (Crude Fiber,缩写CF)

中性洗涤纤维(Neutral Detergent Fiber,缩写NDF)

酸性洗涤纤维(Acid Detergent Fiber,缩写ADF)

淀粉酶处理的中性洗涤纤维(aNDF)

酸性洗涤木质素(Acid Detergent Lignin,缩写ADL)

 

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