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添加剂共聚维酮对硫酸氨基葡萄糖粉末得率的影响

2020-11-04      75

硫酸氨基葡萄糖是由虾、蟹甲壳降解分离到的一种具有多种功能的高值产品,是人体内全成氨基黏性多糖、糖蛋白、糖脂等大分子的重要原料,参与肌腱、韧带、皮肤、骨骼及心脏瓣膜等器官的形成,是目前世界上公认的预防骨关节炎发生、改善骨关节炎症状有效的膳食营养补充剂。

共聚维酮对硫酸氨基葡萄糖粉末得率的影响:

共聚维酮添加量为0到1%时,产品喷雾干燥得率随着共聚维酮的增加而增加,末添加共聚维酮的样品的得率仅为58.45%,添加1%的共聚维酮,产品得率增加到86.82%。

 

但当添加量超过1.0%时,随着添加量的增加,得率反而有所下降。

 

原因可能是共聚维酮有粘结性,添加量过大时会使产品粘度增大,容易粘壁,得率下降,所以添加不宜太多。

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