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喷雾干燥机物料进入了降速干燥阶段的特点

2021-01-07      47

由下图所示,整个干燥过程分为四个阶段:

CD段:过了临界点C之后,物料进入了降速干燥阶段。这一阶段,液滴内部迁移到表面的水分开始不再维持其饱和的湿润状态,在由C点到D点的过程中,物料的固体表面外壳逐渐形成,直到D点的那一刻,固体外壳将完全形成。此过程中的干燥速率下降的很快,物料表面的蒸汽压低于同温度下水的饱和蒸汽压。由于热空气传给湿物料的热量大于水分汽化所需的热量,因此物料表面的温度将逐步上升,开始接近热干燥空气的温度。

 

DE段:由于物料的固体表面已经完全形成,所以此时的传质阻力全部在固体层上。物料内部的结合水向外迁移蒸发已经很困难了,固体物料的温度也会进入快速的升温阶段。蒸发将持续到物料的湿含量与周围空气达到平衡为止。其实,趋近与平衡湿含量E是十分缓慢的。在喷雾干燥的操作中,干燥成品的湿含量都高于平衡湿含量E。

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