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喷雾干燥技术制备黄酮苷元的方法

2021-02-17      32

黄酮类化合物主要有黄酮糖苷与苷元两种形式,天然银杏中95%以上的黄酮是以糖苷形式存大的,研究者大量研究显示,黄酮苷元和糖苷有不同的生理作用。例如,黄酮苷元清除人体氧自由基的生物活性明显优于黄酮糖苷。

 

银杏叶提取物中的槲皮素葡萄糖苷在水解之后相当于300微摩尔每升的槲皮素,与1毫克每毫升的GBE诱导产生的血管扩张作用相比,300微摩尔每升的槲皮素诱导生产的血管扩张作用更强。糖苷型黄酮类化合物进入消化道后水解成苷元才能被吸收利用,如大豆异黄酮的吸收主要通过两种途径,脂溶性的苷元可从小肠直接吸收,而以苷类形式存在的异黄酮不能通过小肠壁,而是通过结肠中细菌的β葡萄糖苷酶而水解,生成的产物又进一步被细胞降解生成苷元。

 

研究者在研究黄酮在人体中的吸收中指出,小肠是吸收类黄酮配糖基的主要部位,而类黄酮化合物的脱葡萄糖基是吸收代谢的关键部位,而类黄酮化合物的脱葡萄糖基是吸收代谢的关键一步,而且小肠上皮细胞中的β葡萄糖苷酶的活性是关系黄酮类化合物生物效价的决定因素。

 

 

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