当前位置:主页 > 技术文章 > 脂肪测定仪在粮食、油料、饲料等产品中粗脂肪的测定方法

脂肪测定仪在粮食、油料、饲料等产品中粗脂肪的测定方法

更新时间:2021-04-19 点击次数:1596

粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要质量指标,是评价产品品质,组织生产的重要依据之一。

 

国内外测定粗脂肪含量方法有十余种之多,索氏抽提法是目前应用广泛测定方法,是*的脂肪含量测定的经典方法。

 

在实际工作中,此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。围绕这些问题,对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,以国标方法为参照,热浸提一油重法和残余法为改进方法,对照比较这三种检测方法的测定结果。

 

原理:经典索氏提取法测定脂肪是将样品放在抽提筒内,以水浴蒸馏冷凝的乙mi进行回流浸提,一般要十几小时。热浸提一油重法由于样品处于高温溶剂中,分子运动加快。使脂肪浸出速度加快,因而大大地缩短浸提时间,从而加快测定速度,一般完成样品的整个提取过程不到2小时。铝杯代替玻璃瓶,电热板代替水浴加热,抽提杯容易恒重,而且抽提杯不易被污染,操作简单容易。

残余法不同之处在于用抽提过脂肪的残余物质量计算脂肪含量,较以前的残渣法改进之处在于不需恒重纸袋质量。在电子天平上称出试样质量,抽提前后样品质量差为漫出脂肪量。测得结果为原样脂肪含量,不是干基脂肪含量,与国标法测得结果一致。 

扫一扫,加微信

版权所有 © 2024来亨科技(北京)有限公司(www.bjlaiheng.com)
备案号:京ICP备05018748号-2 技术支持:化工仪器网 管理登陆 sitemap.xml