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乳化喷雾干燥法制备微胶囊的效果及优势

发布时间:2022-10-10 点击次数:148
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  乳化喷雾干燥法制备微胶囊zui适于亲油性液态物料的微胶囊化,芯材的憎水性越强,包埋效果越好。
 
  喷雾干燥过程很短,只有数妙时间,生产可连续进行,产品可免于长时间受热,因而更适合于许多热敏性材料。
 
  虽然能够用于食品微胶囊化的方法很多,但商业化生产应用zui多的主要是乳化喷雾干燥胶囊法。
 
  乳化喷雾干燥法具有工业化生产的许多特点:生产工艺简单,设备易得,适宜连续化、自动化、工业化大生产,因此生产能力高,生产成本低;可选用的壁材种类多,适用于大多数需要被埋的物质;微胶囊可以达到较大的包埋量;产品颗粒均与且溶解性好;物料受热时间较短,能够处理许多热敏性物料。
 
  将藻油DHA转化为方便在工业化应用的DHA营养强化剂。因此选择乳化喷雾干燥法制备DHA微胶囊。
 

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