含糖物料喷雾干燥的对策

正确选择设计参数,合理配置干燥设备含糖物料不一定全部指(纯)糖类物料。也包括了含糖植物如中草药中的当归液,造纸黑夜中含有的糖酸,蔬菜类(如番茄汁)和水果类汁液,淀粉,纤维素的水解产物等复合糖类化合物。

针对不同含糖量,测出Tg,制定干燥的操作条件,选择设计参数是zui根本的方法。

首先要使工艺流程走通,不粘壁,不结块,产品能保证质量。其次要求热能和动力消耗的合理性,减少盲目放大,降低多余动力消耗,以及操作方便等因素。

例如乳糖干燥的出口尾气温度不应大于101℃。同时应当尽量在制造流程中考虑到乳糖的结晶态实现的可能,使其趋于稳定的结构。

在设计干燥塔时应当尽量缩短其恒速段的时间,使气/液两相在尽可能速度高的区域混合和接触,以提高液滴表面的传热、传质速率。从而使颗粒表面在短时间内出现干态。在干燥塔直径的设计时还要结合液体在雾化时的喷距,要求在表面干燥之后才与塔壁接触。这就要结合雾化装置的选择,其中包含物料的粘度、含固率、喷液量、雾化轮转速(或压力与孔径)正确配置足够的热源和风机等。