喷雾干燥入料流量为7mL/min时,荔枝粉含水量zui低,而流量过大过小都会导致荔枝粉含水量增加。
这是由于过小的流量使喷出的雾滴过细过轻,喷雾效率低;但流量过大则形成大的雾滴,在干燥室内不能*干燥。综合入料流量对喷雾干燥出粉量、荔枝粉含水量及色差值的影响,
因此,入料流量确定为7mL/min比较适宜。
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