用作喷雾干燥制作微囊壁材的种类-明胶

天然高分子材料是zui常用的囊材与载体材料，因其稳定、无毒、成膜性或成球性较好。目前在饲料行业应用较多的有明胶、海藻酸、玉米蛋白、氢化植物油等。

(1)明胶:明胶是氨基酸与肽交联形成的直链聚合物，通常是Mav(平均相对分子质量)在1500-2500之间不同Mr(相对分子质量)的混合物。可生物降解，几乎无抗原性，用作微囊的用量为20-100g/L，用作微球的量可达200g/L以上。