乳状液的类型取决于表面活性剂,并服从Bancroft规则,而Bancroft规则涉及的*因素就是表面活性剂的溶解性,可用HLB值来表示。
一般根据水-油的比例关系及乳液性质,将乳状液分为两类,即油包水(W/O)型的和水包油(O/W)型的。
油包水(W/O)型的乳液以油作为连续相或外相、以水作为分散相。而水包油(O/W)型的则以水水为连续相或外相,油类为分散相或内相。这两类是可以变型的,随着连续相和分散相之比的变化,W/O型可心转变为O/W型,反这亦然。
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