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喷雾干燥技术在藻油DHA方面的应用-DHA对人体的生理功能及作用

2020-04-01      74

1DHA对人体的生理功能及作用

人体内的DHA主要分布于大脑灰质、视网膜细胞外节、神经系统、母乳、心肌、嗜酸性的白细胞等,具有独特的生理功能,具体如下:

 

1、健脑益智,提高记忆能力;

2、改善视网膜功能,保护视力;

3、防治老年痴呆;

4、预防、治疗心血管疾病;

5、降血脂、预防及治疗动脉硬化;

6、提高运动效果。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

2喷雾干燥在藻油DHA方面的应用

 

鱼油是传统提取DHA的主要来源,但资源有限,产量不稳定;加之抽取得率低;纯工艺复杂,造成了利用鱼油生产DHA和成本高,规模小,利润  低的局面。

 

研究发现,尽管一些海洋鱼类自身能够合成DHA和EPA等多不饱和脂肪酸,但是,它们体内积累的DHA主要来源于他们的食物。而海洋食物链中的初级生产者-海洋微生物才是多不饱和脂肪酸的原始生产者。

 

因此,在海洋微生物中寻找多不饱和脂肪酸的新生资源逐渐成为新的研究热点。目前,已分离出了多种富含DHA的海洋生物,主要是一些低等的海洋真菌和微藻。

利用喷雾干燥微胶囊技术制取货架寿命长、溶解性高、分散性好、成本低等优点为DHA微胶囊产品。

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