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喷雾干燥技术在动物血液方面的再加工应用

发布时间:2022-08-01 点击次数:140

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喷雾干燥血浆蛋白的生产工艺:收集动物血液,血浆分离,超滤浓缩,喷雾干燥。


一、收集动物血液:

可收集的新鲜血液占牲猪屠宰量的4%~6%,其主要成分包括:红细胞、白细胞、血小板和血浆。


有资料表明:血液中总的固形成分为21%左右,蛋白质18.9%。而分离血细胞后的血浆液体,水分增高,蛋白质下降到6.1%。然而血浆中的蛋白与血细胞中蛋白从结构组分与功能上都有本质的区别。


红血球中的蛋白主要是血红蛋白,是引起血液外观深红色的主要物质。由于细胞膜结构的存在,其作为饲料蛋白的消化率低下,适口性不好。


血浆中则含有纤维蛋白、白蛋白、球蛋白以及其它少量脂蛋白、糖蛋白等,这些蛋白是血浆蛋白中重要的营养成分。


为提高血浆蛋白的质量,分离去除血细胞、充分保留血浆蛋白就显得尤为关键。利用血浆相对密度1.024与血球相对密度1.09的差异,可采用离心分离。



二、超滤技术

借助膜过滤分离技术,浓缩提纯蛋白同时去除杂质组分变得实用。


三、喷雾干燥技术

喷雾干燥的原理是将液体通过雾化器的作用,雾化成极细的雾状液滴,并依靠干燥介质与雾滴均匀混合,进行热交换和质交换,使水分(或溶剂)汽化的过程。


喷雾干燥具有如下优点:

干燥速度快、时间短、干燥温度低、制品有良好的分散性和溶解性。目前,喷雾干燥在化学、食品、医药、农药、陶瓷、水产、林业、冶金等工业生产中得到广泛应用。








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