黄酮苷元制备中进风温度对微胶囊包埋率的影响及黄酮苷元含量的测定方法

喷雾干燥塔的进风温度涉及到干燥速度和干燥能力，同时又影响到产品的颗粒结构和热敏性成分的稳定性。

当喷雾干燥进风温度低时，产品干燥速度慢，在生产过程中易黏壁，并且在高温下芯材易发生氧化变质，从而降低了微胶囊的质量。

喷雾干燥塔进出风口温度对微胶囊产品的包埋率及物理性质的影响，研究表明，进出风口温度对微胶囊产品包埋率有一定的影响。

当进风温度为200度，出风温度为90度时微胶囊的包埋率大，达到了91.32%，所以进风温度采用200度，出风温度为90度左右。

黄酮苷元含量的测定方法：

1. 称取200g银杏叶提取物，溶解于2500去离子水中。

2. 加入100mg β-葡萄糖苷酶。

3. 在50度温度下，酶解时间6h,酶解液离心分离。

4. 取沉淀烘干，得到银杏黄酮苷元。

5. 称取50g左右的壁材溶于去离子水中；

6. 称取10g左右的黄酮苷元溶解到一定量的无水乙醇中，用磁力搅拌器促进溶解。

7. 将黄酮苷元溶液在不断搅拌的情况下缓慢加入到壁材溶液中。

8. 溶解完后形成悬浮液，用高速分散器促进乳化。

9. 然后均质，后在喷雾干燥塔中喷雾干燥，得到微胶囊化黄酮苷元。