技术文章_第(25)页－来亨科技（北京）有限公司

2022
2.28

传统索氏标准法在粗脂肪定量中的测定步聚及原理

一、实验原理脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸结合成的脂类化合物，能溶于脂溶性有机溶剂。本实验用重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶剂的这一特征，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去溶剂后的称量。整个提取过程均在索氏提取器中进行。通常使用的脂溶性溶剂为DiethylEther或沸为30~60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还含有游离脂肪酸、磷脂、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。实验程序（一）操作方法1.装置索氏脂肪提取器2.样品的制备将样品置80~100℃真空烘...
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2022
2.28

喷雾干燥技术在制备味噌粉方面的应用

味噌是一种以大豆和谷物为原料，经浸泡、蒸煮、接种、发酵、成熟、粉碎等一系列工序制成的半固态发酵制品。味噌作为调味品不但味道鲜美、营养丰富，而且还具有抗肿瘤性、降血压、抗氧化的作用。但是味噌一般含有量为50%，在储存、运输及应用上有诸多不便，例如，许多休闲食品，需要使用味噌风味的粉末调料，而味噌酱主要原料为大豆、小麦、米等，多为整粒投料，味噌酱在发酵过程中属于生物分解，固态发酵，发酵周期一般为7~60天，时间较短，这使得酱中大分子较多，尤其蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等长链分子得...
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2022
2.28

在干制备味噌粉时不同燥方法的优缺点

味噌粉发展到今，有多种方法如冷冻干燥法、喷雾干燥法、滚筒干燥法、真空干燥法等。冷冻干燥法产品特点：风味、营养成分可得到充分保存主要优缺点：不能大批量连续生产，成本高，投资大，生产过程中无法灭菌。喷雾干燥法干燥产品特点：瞬间热风干燥、风味、营养成分有一定的损失，但采用包埋技术，此类成分可得到较好保存。主要优缺点：工艺简单，可连续生产，若解决集粉率低，香气损失大及卫生指标问题，则可大批量生产，成本较低。滚筒干燥法干燥产品特点：风味、营养成分损失较大。主要优缺点：产量小，成本较低，...
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2022
2.28

喷雾造粒干燥技术研究的方向

近年来对喷雾造粒技术的研究主要集中在：1、雾化器的性能研究；2、在干燥器内气流生怕微粒的运动及相对运动；3、雾滴的干燥速率以及产品的形状。随着喷雾干燥技术的发展，被干燥物料种类繁多，其组织结构、理化性质以及与水的结合形式差异甚大，而且结构随着干燥过程的进行，湿含率的逐渐减少而变化，所以不仅不同物料的干燥机理不同，而且同一种物料在不同的干燥阶段其干燥机理也不相同，甚至同一类物料的干燥特性仍有很大差异，无法按其分类建立统一的干燥过程模型。
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2022
2.23

使用水浴氮吹仪时这些步骤可不能少，快来了解下吧

水浴氮吹仪采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使被处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。广泛应用于农残检测、制药行业和通用研究中的样品批量处理。工作原理：加快蒸发有两个方法：加强它周围的空气流动和它的温度。氮气还是一种不活泼的气体，也能起到隔绝氧气的作用，防止氧化。氮吹仪就是通过这些原理达到了浓缩的目的。它将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，实现大量样品的快速浓缩。那么，水浴氮吹仪应该如何正确使用呢，下面来给大家讲解一下：1、氮吹仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水...
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2022
2.22

教您如何购买一款合适的微型喷雾干燥机

微型喷雾干燥机作为物料的干燥设备，现在应用越来越广泛，在食品，化工，制药，生物，能源，陶瓷，材料等领域，都发挥越来越大的作用。实验室喷雾干燥机作为相应的研发设备，逐渐成为研发实验室的标配设备，市场前景越来越广阔。如何能找到一台性价比高的小型喷雾干燥机？实验室小型喷雾干燥机分为离心式，气流式和压力式。离心式是依靠离心盘，高速旋转而让物料雾化。气流式是通过压缩气流进行雾化。压力式是利用高压的方式将物料雾化。在选购实验室喷雾干燥机之前，你首先要确定实验室小型喷雾干燥机的种类。对比离...
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2022
2.21

国产旋转蒸发仪选购指南及注意事项（二）

4、旋转蒸发器型号的选择2L、3L、5L机器适合于实验室及小样试验;5L、10L、20L适合于中试;20L、50L适合于中试及生产，尤其适用于需避免金属离子污染物料的提取。5、旋转蒸发器与其他类型蒸发器旋转蒸发仪结构小巧，紧凑，工作直观，无金属离子污染。适用于实验室、生产中试及名贵物料的提取，其密封性能可与国外的机器相媲美。6、真空泵的选择推荐耐各种溶剂腐蚀循环水真空泵，可抽真空至-0.098MPa，可满足各种使用要求。如下是影响旋转蒸发仪蒸发速度的四大要素：一、水浴锅的温度...
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2022
2.21

国产旋转蒸发仪选购指南及注意事项（一）

旋转蒸发仪选购时的注意事项：1、旋转蒸发仪的核心技术在各种溶剂的腐蚀下，及运动状态中，系统能否保持高真空度，是衡量旋转蒸发仪主要的标准，采用特氟龙材料与玻璃密封，能耐各种溶剂，有持久可靠的气密性，可保持-0.098MPa以上高真空度。2、影响旋转蒸发器效率的因素同一规格机器而言，主要有：蒸汽温度、真空度和冷却水温。受某些物料不耐热性的制约，工作时不可能无限提高蒸汽温度，故高真空度和低冷却水温是提率的二大主要因素。3、立式冷凝器和斜式冷凝器的区别立式冷凝器由于占用空间小，渐渐受...
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