技术文章_第(359)页－北京来亨科学仪器有限公司

2019
7.18

姜油树脂微胶囊喷雾干燥工艺

1.以姜辣素含量为指标，采用喷雾干燥法制备微胶囊。2.通过单因素与正交试验得到工艺条件。3.工艺条件为：A：进风温度190℃。B：进料流量：500ml/h。C：出风温度：80℃。4.经验证产品姜辣素含量为0.835%。5.微胶囊化效应为：90.5%。6.通过粒径分析和扫描电镜图谱说明此条件下姜辣素损失较小，微胶囊化效果很好。
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2019
7.18

姜油树脂微胶囊溶解度计算方法

1.溶解性好坏直接影响产品质地的均匀性，溶解性好则微胶囊产品中的风味物质能均匀地分布和溶出。2.准确称取微胶囊产品0.050g。3.用移液管取蒸馏水50ml到一小烧杯中。4.将此含有蒸馏水的小烧杯放在磁力搅拌器上，在恒温25℃下进行搅拌。5.然后将准确称取的微胶囊产品一次性倒入正搅拌的烧杯中。6.开始计时，直到微胶囊产品*溶解为止。7.记录*溶解的时间，时间短则微胶囊产品的溶解性相对较好。
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2019
7.17

微胶囊表面姜辣素的测定

1.准确称取微胶囊产品5g左右。2.加入25ml无水乙醇，放在搅拌器上搅拌5min。3.滤纸过滤混合液，并用无水乙醇淋洗滤纸上的微胶囊产品。4.洗出其表面的姜辣素。5.定容至50ml。6.用分光光度法测定姜油中姜辣素含量。7.微胶囊化效率=（1-微胶囊表面姜辣素含量）/微胶囊中姜辣素含量*100
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2019
7.17

微胶囊中姜辣素含量的测定

1.微胶囊中姜辣素含量是指微胶囊表现和被壁材包埋住的姜辣素含量之和。2.准确称取微胶囊产品5g左右。3.加入15ml形成均一体系，6000r/min离心20min。4.倒掉上清液，倒置离心桶，除去残余水分。5.余置一段时间以除去离心桶底部残留物表面的水分。6.然后倒入35ml无水乙醇于离心桶中溶解姜油。7.用分光光度法测定姜油中姜辣素含量。
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2019
7.17

姜油树脂微胶囊制备方法

1.称取16gβ-环糊精，加入160ml蒸馏水摇匀。2.加热溶解，冷却至60℃。3.加入2g姜油树脂和0.02%吐温80，充分振摇。4.于500W超声波条件下包埋30min。5.过夜,并在30MPa条件下均质4~5次。6.进行喷雾干燥得微胶囊产品。
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2019
7.17

姜油树脂的制备

1.取新鲜生姜，去皮洗净后，在60℃条件下烘8h。2.用乙醇在超声波条件下作用1h。3.过滤，50℃水浴蒸干。4.再置于真空干燥箱中干燥，得姜油树脂。
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2019
7.17

喷雾干燥技术条件在制备姜油树脂微胶囊的应用

生姜是姜科植物，被列入我国卫生部明确的药食两用的*物品名单。生姜主要含挥发油和辛辣成分，其辛辣成分主要有姜酚、姜烯酚和姜酮等酮类化合物，是生姜特征性辛辣风味的主要呈味物质，也是生姜多种药理作用的主要功能因子。姜油树脂包含了姜中的挥发组分和姜辣素，可有效保持生姜的天然香味，风味浓郁。姜油树脂黏度大、流动性能差、不溶于水，直接使用制约因素多，使用范围受到限制。采用微胶囊技术将姜油树脂变成固体粉未，可以保护芳香物质免遭外界因素的影响，有效控制香味物质的释放，从而扩大其在食品工业的应...
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2019
7.15

多通道蠕动泵的特点

多通道数显蠕动泵也叫流量型蠕动泵，是指泵可以有较大的液晶显示屏,这个屏上可以显示转速和通过泵的单片机换算之后的流量显示，同时这种泵也具备常用的外部控制接口和功能。多通道蠕动泵LEAD-2具有流量校正和流量显示功能，同时保留了转速调节功能。该小型蠕动泵具有正反、启停、全速（清洗）、流量校正、软管选择、RS485通讯、外部模拟控制等多项功能。多通道数显蠕动泵LEAD-2主要在实验室使用，泵头顶置结构，泵头。zui多支持八个通道，能提供0.005-380（ml/min）的流量范围。...
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