技术文章_第(439)页－北京来亨科学仪器有限公司

2017
10.9

喷雾干燥法制备微胶囊化山葡萄籽油粉末油脂的Z佳工艺参数

喷雾干燥法制备微胶囊化山葡萄籽油粉末油脂的*工艺参数。对壁材的选取、乳化剂的用量、乳化剂的配比、乳化温度、壁材用量、壁材比及油/壁材比例等影响乳化液稳定性的重要因素进行了试验研究，得出zui为合理的乳化条件：1、选取阿拉伯胶为壁材，麦芽糊精为壁材填充物；2、复合乳化剂：单甘酯1:蔗糖酯9；3、乳化温度为80℃；4、壁材用量为20%；5、壁材比：阿拉伯胶比麦芽糊精为1：5；喷雾干燥微胶囊化山葡萄籽油的*工艺参数为：1进料温度50~60℃；2均质压力180kpa；3进风温度180...
查看全文
2017
10.9

喷雾干燥法制备微胶囊化山葡萄籽油粉末油脂的研究

山葡萄是我国东北地区重要的野生浆果之一。近十几年，一些大农场和林场发展山葡萄种植，主要用于酿造山葡萄酒，每年要消耗山葡萄5万多吨。山葡萄籽中有14%~17%的油脂，经试验证明列毒无害，*符合食用油卫生标准。葡萄籽油属于含有不饱和脂肪酸的半干性油脂，含有不饱和脂肪酸高达92%，其中主要成分是亚油酸，约含64%~74%。由于山葡萄籽油的不饱和脂肪酸含量较高，油脂极易氧化变质，氧化后的油脂会产生不良风味，并引起机体的氧化，从而引发癌症和人体衰老。另外，油脂的流动性差，给调料和汤料在...
查看全文
2017
9.25

喷雾干燥法制备银杏油微胶囊粉Z佳参数

用微胶囊技术来解决银杏提取物能得到充分有价值的应用，用喷雾干燥法对银杏油进行微胶囊化，*微胶囊原料配方为：1、阿拉伯胶与β-环糊精的比例为1：1，；2、芯材与壁材的比例为1：3；3、料液浓度为25%；4、单甘脂用量为0.1%；5、芯材与壁材的比例对包埋效率影响显著；*微胶囊工艺参数为：1、进料流量：30ml/min；2、进风温度为180℃；3、出风温度为80℃；用优化的原料配方和微胶囊化工艺参数所得微胶囊的微胶囊化效率为90.66%。以上工艺加工成的银杏油微胶囊产品在色泽、气...
查看全文
2017
9.25

喷雾干燥法制备银杏油微胶囊的研究

银杏又名白果、公孙树、鸭脚子、鸭掌树，为银杏多年生落叶乔木。它是仅存于我国*的经济树种之一。银杏极富营养价值，含有丰富的黄酮类、萜类、聚异戊烯醇类、烷基酚及酚酸类、脂肪酸、多元醇等多种活性化学成分。该成分具有改善脑血管循环、抗菌消炎、抗病毒、抗癌、解痉、抗过敏及美容等功效。此外，银杏油中含丰富的VE，具有抗氧化，清除人体内的自由基，保护细胞膜，延长循环系统中血红细胞寿命的作用。因此，目前银杏的开发和利用受到愈来愈多的关注。由于银杏类黄酮大都是醇溶性物质，遇水难溶，且有强烈的苦...
查看全文
2017
9.18

固形物含量对芥末油微胶囊化的影响

固形物含量对芥末油微胶囊化的影响:芥末固形物的浓度是影响乳状液稳定性和微胶囊包埋率的一个重要因素。并且固形物含量的高低还影响喷雾干燥的速度和微胶囊壁形成的速度，从而影响产品质量。研究选定固形物的浓度分别为25%、30%、35%、40%、45%、50%，通过对微胶囊化芥末油产品的包埋率的影响，来确定合适的固形物含量。研究发现，随着固形物含量的增加，微胶囊产品的包埋率呈上升趋势，但超过35%先上升后下降，这是因为当固形物浓度太高时，溶液的流动性和进料速度降低，从而影响产品品质。因...
查看全文
2017
9.18

喷雾干燥法制备芥末油微胶囊化的研究

芥末油是人们用于日常料理*的香辛料，但芥末油香味留存时间短，对光、热与氧气十分敏感，这些都限制其应用范围。微胶囊技术是利用一种天然的或合成的高分子材料，将分散的固体、液体甚至气体物质包裹起来，形成具有半透性或密封囊膜的微型胶囊的技术。被包埋物料与外界环境隔绝，zui大限度的保持食品的色、香、味和生物活性，防止营养物质在加工和储藏中的破坏，还可以掩盖某些物料的异味或使原来不易加工储存的气味、液体转化成较为稳定的固体形式，从而防止和延缓劣变的发生。所以，芥末油微胶囊在保持芥末油的...
查看全文
2017
9.18

各种样品前处理方法总结

样品前处理是一个非常耗时、繁琐且容易引入分析测定误差的过程。发展快速、、简单、绿色的样品前处理技术成为分析化学的前沿课题。一个完整的样品分析过程，从采样开始到写出分析报告，大致可以分为4个步骤：①样品采集;②样品前处理;③分析测定;④数据处理与报告结果。这四个步骤中，样品前处理所占时间zui长(约61%)，约占整个分析时间的三分之二，可见其重要性。。。先来了解下样品前处理的分类吧!按照样品形态来分，样品前处理技术主要分为固体、液体及气体样品前处理技术。。。固体样品前处理技术主...
查看全文
2017
9.18

喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊的研究

宝石鱼又名宝石斑，是我国从澳大利亚引进一种优良淡水养殖品种，由海水鱼演变而来，其肉无腥味、异味，口感爽滑甘美，营养价值高，自上市以来备受消费者青睐。宝石鱼不可食部分中内脏所占比例很高，其内脏脂肪含量高达87.06%，近乎为鲈鱼内脏17倍，鲑鱼内脏5倍多。宝石油不饱和脂肪酸在内脏中所占比例为57.22%，且多不饱和脂肪酸总量4.18%和16.16%，故其内脏综合利用将会有十分广阔前景。将鱼油制备成微胶囊，即制成粉末状鱼油制品，可使鱼油与外界不良因素隔绝，可保持鱼油固有特性，又弥...
查看全文

共 3893 条记录，当前 439 / 487 页首页上一页下一页末页跳转到第页