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进料量对蜂蜜粉得率的影响及优制工艺

2020-10-20      59

进料量对蜂蜜粉得率的影响:

不同的进料量对固体蜂蜜粉的得率不同,实验得知,在进料量为50ml/min时,蜂蜜粉得率高,进料量高于或低于50ml/min时,蜂蜜粉得率均减少,因此,确定zi佳的进料量为50ml/min。

 

喷雾干燥工艺:

通过喷雾干燥制备得到固体蜂蜜粉为白色粉末状,颗粒细腻、均匀,复水性好。

确定麦芽糊精+β-环糊精+明胶(质量比为40:3:1)为制备固体蜂蜜粉的复合型壁材

固体蜂蜜粉的优制备条件为:芯壁质量比为0.8:1;

固形物含量为50g/100g;

进风温度为200

进料量为50ml/min。

 

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