技术文章_第(15)页－来亨科技（北京）有限公司

2022
9.26

木质素的定义和膳食纤维的关系

根据膳食纤维的定义，可以得知，膳食纤维的化学组成包括三大部分：即纤维状碳水化合物、基料碳水化合物和填充类化合物。木质素的定义：木质素是填充类化合物，由四种醇单体（对香豆醇、松柏醇、5-羟基松柏醇、芥子醇）形成的一种复杂酚类聚合物。木质素是由聚合的芳香醇构成的一类物质，存在于木质组织中，主要作用是通过形成交织网来硬化细胞壁。木质素主要位于纤维素纤维之间，起抗压作用。天然存在的木质素大多与碳水化合物紧密结合在一起，处于细胞壁中，因此很难与纤维素分离。它不溶于水，不被人体消化，常被...
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2022
9.26

果胶定义和膳食纤维的关系

根据膳食纤维的定义，可以得知，膳食纤维的化学组成包括三大部分：即纤维状碳水化合物、基料碳水化合物和填充类化合物。果胶定义：果胶也是基料碳水化合物中的一种，是以糖甘连接的聚半乳糖醛为骨架链，主链中有鼠李糖基的C4位置携带取代基阿拉伯低聚糖、半乳低聚糖或阿拉伯半乳低聚糖。果胶易溶于水，是一种无定形的物质，具有与离子结合的能力，可以在热溶液中溶解，在酸性溶液中形成胶态，它对于维持纤维的结构有重要的作用。果胶多存在水水果和蔬菜的软组织中，在谷物类纤维中的含量很少。
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2022
9.22

谈谈干式氮吹仪的水浴加热方法

干式氮吹仪采用吹扫补集技术，利用氮气或其他惰性气体使含有未知、多类的样品迅速得到分离、净化及无氧浓缩。该方法具有省时、便捷、准确的特点。广泛用于制药、医学测试、农药残留检测等领域。干式氮吹仪加热方法：1.水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热;另外由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现温度的实时控制...
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2022
9.19

脂肪的定义、结构及与肥胖的关系

脂肪是七大营养素之一，主要来源于动物脂肪、肉类及植物种子。脂肪的营养价值依据消化率、必需脂肪酸含量、脂溶性维生素含量来评价。脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸和亚油酸是人体必需的两种脂肪酸。脂肪供给量不宜超过总能量的30%。脂肪摄入过高尤其是饱和脂肪酸摄入量高是导致血胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。反式脂肪酸危害人类健康。脂肪与人类肥胖关系密切。一、脂肪的定义脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，包括脂和油，它既是人体组织的重要构...
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2022
9.19

生物质能源的重要意义和发展方向

能源是国家经济和社会发展的重要物质基础，谁掌握了能源，也就掌握了国家的经济命脉。我国要求可持续和谐发展必须以能源的安全问题为保障。可是随着工业的高速发展，大量石油燃烧释放的气体导致温室效应的同时增加了能源消耗。据统计，*每年能源消耗超过87亿吨石油，并且还在快速的增长中，预计2015年将会高达112—172亿吨石油。我国探明的石油可采储量约为62亿吨。90年代后，中国经济持续发展导致石油的进口量随之持续增长。随着能源过度消耗，原油价格不断攀升。人们越来越重视对生物质能源的研究...
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2022
9.19

干式氮吹仪和水浴氮吹仪技术指标上的本质区别

市场上两种氮吹仪比较常见：干浴氮吹仪和水浴氮吹仪，它们的功能是一样的，都是加快样品的干燥浓缩等。但在实验过程中它们之间的差别就体现出来了：主要体现在：加热模块、温度范围、适用范围等（1）加热温度范围干浴氮吹仪的加热温度范围为室温+5℃到200℃。水浴氮吹仪的加热温度范围为+5℃到160℃。（2）适用范围对于极个别怕水的样品，不能使用水浴氮吹仪，只能使用干热式。（3）加热特点水浴加热方式相比干热方式，加热更温和，更均匀。（4）样品冷却当特殊样品不能加热，反而需要冷却时，水浴方式...
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2022
9.19

测定膳食纤维的方法及什么是膳食纤维

膳食纤维作为人类第七大营养物质，对人体具有突出的保健功能，如何准备测定食品中的膳食纤维含量就显得具有如此重大意义，过量摄取或摄取不足都会对人体本身产生不良影响。有研究表明膳食纤维可以促进人体正常排泄，能降低某些疾病的发病率，因此膳食纤维逐渐成为大家关注的热点。首先来认识一下膳食纤维的生理功能：1、减肥：纤维纤维具有亲水性的极性基因，具有持水和溶胀性，遇水体积增大，对肠道产生容积作用，进食后填充胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，而且膳食纤维在肠内会吸引脂肪使其排出体外...
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2022
9.19

膳食纤维的定义及其生理功能

一、膳食纤维的定义：膳食纤维：是一种不有被人体的消化酶所消化、也不被小肠吸收的以多糖为主体的高分子物质的总称，它是由半纤维素、纤维素、木质素及果胶、树胶、黏质等组成，是食物中具有一定生理功能的化学成分。二、膳食纤维的生理功能1、控制体重，助控减肥；2、防治便秘；3、防治结肠癌；4、防治糖尿病、高血压、心脏病和动脉硬化；5、消除外源有害物质；6、其他生理功能，如抗氧化性与人体衰老有关。膳食纤维是一种复杂的混合物的总称，具有多种生理功能，主要以生理功能和分析方法为主来定仪。即“将...
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