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Product catalog

  • 2022
    1.4

    喷雾干燥杂粮粉原料配比对感官的影响有哪些

    原料配比冲调后杂粮粉的色泽、滋味、气味、口感、质感都有一定的影响,杂粮粉的色泽在原料配比为3:34:时感官得分高,有均匀一致的杂粮混合颜色。当小米添加量减少或红小豆和绿豆添加量减小时,没有体现混合杂粮颜色,故感官得分较低;红小豆和绿豆的豆香味浓郁,当其添加量较高时,混合粉滋味可口,无涩味,但在不添加小米时,无法体现米香,因此原料配比为5:5:0时,感官得分较低;红小豆和棣豆添加量逐渐增加,杂粮粉的豆腥味也随之增加,而小米添加量过多则混合杂粮粉固有香气减弱,因此原料配比为3:3...

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  • 2022
    1.4

    喷雾干燥技术在杂粮粉方面的应用研究(L-217)

    杂粮通常是指除了水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物外的其它粮豆类作物。杂粮的营养丰富,在一些营养指标上优于大米和小麦。例如小米中蛋氨酸含量是小麦、玉米和大米的两到三倍,玉米中色氨酸的含量仅为小米的三十分之一;绿豆中蛋白质含量比普通禾谷类约高一倍。人体中大量的蛋白质需从主食当中摄取,但我国以大米和小麦为主食,蛋白质含量明显偏低。因此,从营养方面考虑,杂粮的利用价值较高。随着整个社会的进步,人们的生活水平不断提高,食物消费理念也逐渐开始同一味的追求“细、精”向追求“健康、营养”...

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  • 2022
    1.4

    喷雾干燥机制备杂粮粉要关注的重点因素

    一、喷雾干燥杂粮粉工艺优化。确定喷雾干燥杂粮粉制作工艺中的佳前处理条件,为喷雾干燥过程提供有利的基础;对喷雾干燥过程中进风口温度、环风机风速、溶液泵上样量这三个因素分别进行单因素试验,研究这些因素对所得杂粮粉出粉率、含水率、流动性以及润湿性的影响;用主成分分析的方法确定喷雾干燥杂粮粉的佳工艺参数。二、喷雾干燥杂粮粉指标检验及其冲调性研究。对喷雾干燥方法制备的杂粮粉进行理化检验。判断其是否符合国家标准的要求,并在杂粮粉冲调条件的单因素试验基础上,分析稀释倍数、冲调温度、搅拌时间...

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  • 2021
    12.27

    药用尿素中氮含量的测定方法

    一般说起尿素,大多数人首先想起的应该是化肥,殊不知尿素在医学上也应用广泛。《中国药典》2015年版第二部中规定尿素含量不低于99.5%,但是测定采用了传统的玻璃仪器操作。而全自动凯氏定氮仪相比于凯氏定氮法中传统的玻璃仪器操作具有操作简单,安全性高,测得结果平行性好等优点。2仪器与试剂2.1仪器全自动凯氏定氮仪,石墨消解仪2.2试剂硫酸(分析纯)、硼酸(分析纯)、氢氧化钠(分析纯)、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片(3g硫酸钾和0.2g硫酸铜混合均匀压片)、0.1mol/L...

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  • 2021
    12.27

    紫外分光光度法测定蛋白质含量的实验原理及其特点

    由于蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键,因此蛋白质具有吸收紫外线的性质,吸收高峰在280nm波长处。在此波长范围内,蛋白质溶液的光吸收值(OD280)与其含量呈正比关系,可用作定量测定。利用紫外吸收法测定蛋白质含量的优点是民迅速、简便、不消耗样品,低浓度盐类不干扰测定。因此,在蛋白质和酶的生化制备中(特别是在柱层析分离中)得到广泛应用。此法的缺点是:(1)对于测定那些与标准蛋白质酪氨酸和色氨酸含量差异较大的蛋白质,有一定的误差;(2)若样品中含有嘌呤、嘧啶等吸收...

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  • 2021
    12.27

    喷雾造粒法按热风流向分几种类型

    喷雾造粒法按热风流向可分为水平并流型、垂直下降并流型、垂直上升逆流型和垂直下降混合流型。一、水平并流型热风与由喷嘴喷射出的喷雾流水平流入塔内,在塔内成旋回流,尾气排出干燥系统之外,而干燥粒子聚积于塔底再用螺旋输送机送出。二、垂直下降并流型用于回转圆盘的流程中,热风由塔顶垂直回转下降与飞散的液滴成直角接触进行干燥,热风经除尘排出系统,干燥粒子由塔下送出。在用压力式喷嘴的操作中,液滴在水平方向的浮翔距离短,塔的处理能力可由喷嘴的数量来调节,在塔内导入冷风,可减少塔壁附着和防止热分...

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  • 2021
    12.27

    利用热能进行蛋液制粉干燥加工的意义

    喷雾干燥系统是蛋粉加工中重要的一个环节,它是一种把流动状态的物料,经喷雾器在干燥容器内喷洒成雾状,使其与干燥介质充分接触,急速脱水直接干燥为干粉料的工艺。由于雾滴很细,具有巨大的蒸发表面积,所以在瞬间就可完成干燥,生产出含水量2﹪~10﹪的干粉料产品。因此,若对喷射压力、加热温度控制不佳,将严重影响蛋粉的质量和出粉率,甚至还会造成设备的损坏。此外,利用热能进行蛋液的干燥加工,必然使用大量的热蒸汽,所以,要做到低热能,高出粉的功耗平衡,就必须保证工艺过程达到佳控制状态,这对生产...

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  • 2021
    12.27

    喷雾干燥技术在新型功能高分子材料高吸油树脂方面的应用

    高吸油树脂是一种新型功能高分子材料,具有吸油能力强和保油性好、热稳定性好、高孔隙率和比表面积、容易回收等特点,可用在工业含油废水处理、缓释基材、防漏油密封材料以及油污过滤材料、橡胶改性剂、纸张用添加剂、胶黏剂添加剂等环保、工业、农业等各个领域。喷雾干燥是将原料液用雾化器分散成雾滴,并用热空气(或其它气体)与雾滴直接接触的方式而获得粉粒状产品的一种干燥过程。喷雾干燥具有可一步获得产物、制备过程容易控制、产物粒径分布相对较窄等优点。干燥产品可根据需要,制成粉状、颗粒状、实心球、空...

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