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国内外对膏状物的干燥主要有隧道干燥法、振动流化床干燥法、旋转闪蒸干燥法和喷雾干燥法4种方法。隧道干燥法采用的干燥器容积大,小车在隧道内停留时间可以很长,因此适用于处理量大、干燥时间长的物料,但对于膏糊块状的滤饼物料,气流与物料接触面积小,干燥不均衡,热效率低。振动流化床干燥法虽然使被干燥的物料处于流态化,加速了传质的过程,使气流与物料接触更充分,缩短了干燥时间,但它更适合松散的颗粒状物料。旋转闪蒸干燥法虽然增加了物料被分散、粉碎的功能,使块、团状物料细小化,但对于高粘度的膏状...
查看全文在化工、食品及制药行业中,很多产品呈稀浆料状,其含水率甚至高达90%以上,如触媒进料含水率92%(湿基,以后均为湿基),饲料金霉素进料含水率91%,采用喷雾干燥技术干燥。但该干燥方法提取产品耗能极大。如果将物料先通过机械板框压滤脱水,变成含水率为60%~70%的滤饼膏状物,然后再采用喷雾干燥进行提取,将节约能源3~5倍,单位体积单位时间内的生产能力可提高4~10倍,且避免了喷雾干燥的粘壁问题。但是,膏状物绝大部分属于非牛顿流体,随着物料的不同及水份的变化,其物理特性及流变特性...
查看全文喷雾干燥技术应用广泛,优势明显,但其理论仍然落后于实践,突出表现在干燥理论的实践指导性差。干燥动力学、非球形颗粒的干燥模拟、喷雾干燥领域等有待进行更深入的研究。今后喷雾干燥器的发展趋势:1.采用组合干燥。当喷雾干燥本身不能完成干燥任务时,可以结合组合干燥。如喷雾干燥加流化床(干燥及冷却)、喷雾干燥加带式干燥等;2.雾化器的改进。当某种物料雾化很困难时,可改进原有雾器的结构,以适应新物料的雾化要求。3.静电雾化技术的研究与开发。4.开发和完善在线测量系统。5.开发过热蒸汽的喷雾...
查看全文黑莓富含天然色素、碳水化合物、SOD果胶物质、多种维生素及20多种人体所需的氨基酸、是一种“高营养、高抗性、无污染、”的营养保健品,被粮农组织推荐为当今第三代新型特种浆果品种。目前,我国黑莓销售主要是以冻果的形式出口,产品低价运营,附加值低,受市场需求和定价的影响非常大。因此,立足于国内巨大的消费市场,不断提升黑莓精深加工水平,延长产业链,克服产品单一、生产周期短、受市场定像影响大的缺点,可以保障和带动现有黑莓产业的发展,促进当地农业和农村经济结构调整,提高企业经济效益和增加...
查看全文喷雾干燥进口温度和物料流速对黑莓粉分散性有一定影响,当物料流速一定时,进口温度低时,料液由于受热不充分导致喷头有滴液现象,造成产品有现象;进口温度过高时料液内糖类物质发生熔化,粘附于流速较小时,在较低干燥温度下,物料可以得到充分干燥,流速高时则需要较干的干燥温度,否则将导致料液受热不充分而使喷头出现滴液现象。为了zui大限度地保持黑莓粉中的营养成分,选择进口温度160℃,进料速度50ml/min。
查看全文壳聚糖是一种天然阳离子型絮凝剂,在溶液中与带负电荷微粒作用,使引起黑莓汁浑浊的蛋白质、果胶、单宁等胶成心颗粒被絮凝沉淀,达到澄清的目的。壳聚糖应用到黑莓果汁澄清,操作方便,成本较低。壳聚糖添加量的多少?实验过程中,随着壳聚糖添加量的增加,果汁的吸光度降低,透光度增加,当添加量到达0.08%后,吸光度降低不显著(P因此,从果汁澄清效果和生产成本综合考虑,选择壳聚糖添加量为0.08%。
查看全文黑莓中含有一定量的果胶和纤维素,果胶是由半乳糖及糖醛酸组成的直链多糖,能溶于水成为胶体溶液,这是导致浆料粘度增大的主要原因。在喷雾干燥中,适当添加酶制剂可以降低对黑莓浆料粘度的影响。果胶酶在一定的条件下,可作用于果胶分子中的糖甘键、酯键等,切断果胶长链分子,使果胶转变为果胶酸,果胶酸无粘性且溶于水,浆料的粘度也就随之下降。纤维素是由葡萄糖以β-1,4糖甘键组成的多糖类,纤维素酶可使纤维素部分水解成纤维素分子、纤维二糖和葡萄糖,在使纤维素增溶和部分糖化的同时,也可起到降低浆料粘...
查看全文中药喷雾干燥机是针对含糖份较高的中药浸膏的干燥,及在高温下易软化熔融的干燥难点,经过总结以往喷雾干燥的成功经验、吸收国外同行同类型产品的长处、反复计算和无数次的产品设备。中药喷雾干燥机在原有的传统浸膏喷雾干燥机基础上作了技术革新:塔壁设有夹套冷风冷却装置,确保料液不会吸附在塔壁上因局部温度过高而产生软化、熔融甚至焦化现象;塔径塔高也作了相应的调整,中药喷雾干燥机既保证粉料干燥之前达不到塔壁,又可保证粉料的热风停留时间而完成低温干燥;锥度增大,锥体上安装空气震击器,用压缩空气震...
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