公司动态_第(165)页－北京来亨科学仪器有限公司

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含糖物质在干燥过程中脱水分为3个阶段

富糖类物质干燥的难点在于这些低分子混合物物理性质的变化。尤其是蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖,当用喷雾干燥快速除去水分时,会导致无定型的或一些不同糖类的粘结性也不同。反映在粘结性的一些重要物理性质为:吸湿性、溶解性、熔点及玻璃态转变温度(Tg)。微晶体散布在无定型体中。这种物质是不平衡的亚稳态结构。亚稳态结构也表现出不同程度的吸水性;含糖物质在干燥过程中的状态变化,其中脱水分为3个阶段:Ⅰ.表面水除去,干燥为恒速阶段;Ⅱ.中部干燥;Ⅲ.深层干燥。
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2018
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含糖类物料的喷雾干燥条件

糖及糖类物质的确切定义及分类比较复杂。多糖类物质可以包含糊精、淀粉、纤维素及一般意义上的多糖在许多食品及中草药中均含有较多多糖类物质。多糖及其衍生物的喷雾干燥比较容易,用常规的食品(或药品)类物料的干燥方法即可进行。但单糖及有粘性的低分子糖则比较难喷雾干燥,必须采用一些特殊手段。富糖类物质干燥的难点在于这些低分子混合物物理性质的变化。尤其是蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖,当用喷雾干燥快速除去水分时,会导致无定型的或一些不同糖类的粘结性也不同。反映在粘结性的一些重要物理性质为:吸湿...
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催化剂喷雾干燥机操作控制方便

催化剂喷雾干燥机操作控制方便催化剂喷雾干燥机品质高，生产过程简化，操作控制方便。对于湿含量40-60%（特殊物料可达90%）的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。催化剂喷雾干燥机对产品粒径、松密度、水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。催化剂喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力、流量、喷孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形颗粒。在化学反应里能改变反应物化学反应速率（...
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2018
2.11

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喷雾干燥制备蜂花粉的意义

蜂花粉是蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团，被誉为“的营养库”、内服的化妆品、浓缩的氨基酸等，是人类天然食品中的瑰宝。油菜花粉由于其产量高，直接食用口感欠佳，而常被作为原料制成其他形式的产品。花粉饮料种类多，但是利用喷雾干燥制成的喷雾干粉冲剂少见报道。已知喷雾干燥适合热敏性营养素果蔬汁的加工，由于干燥过程物料受热时间短、料温低，果蔬的营养与风味能很好地保留，而且制品颗粒度小而均匀，有很好的分散性和速溶性。因此，将喷雾干燥技术应用蜂花粉固体饮料的制备，对蜂花粉中热敏性...
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喷雾干燥制备蛋清粉的意义

蛋清粉作为鲜蛋清的替代品，具有便于储存、运输以及工业生产等优点，可解决鲜蛋易变质、易污染、成本高的弊端。蛋清粉具有多种功能性质，如凝胶性、起泡性和乳化性等，作为食品配料被广泛应用于各类食品中。目前，蛋粉的干燥方法很多，如热风干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥、远红外干燥、微波干燥等，但多以喷雾干燥为主。这种干燥方式的基本原理是由蠕动泵运送蛋液，将蛋液通过雾化器喷成高度分散的雾状微粒，与热空气接触后瞬间干燥成粉的过程。
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喷雾干燥条件对蛋清粉冲调特性的影响

喷雾流量对蛋清粉冲调特性的影响：随着喷雾流量的提升，蛋清粉的水分含量也相应提高，筛目数却随之变小。蛋清粉的溶解性和分散性随着喷雾流量增加而逐渐增大。喷雾流量达到4.0ml/min后溶解性随着喷雾流量的增加呈减小趋势。进料温度对蛋清粉冲调特性的影响：随着进料温度的升高，蛋清粉的水分含量则相应降低，筛目数随之相应变大。蛋清粉的溶解性和分散性随着喷雾流量增加而逐渐增大，进料温度达到40℃后溶解性随着喷雾流量的增加呈减小趋势。进风温度对蛋清粉冲调特性的影响：随着进风温度的提升，蛋清粉...
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新能源特点

新能源包括各种可再生能源和核能。与传统能源相比，新能源具有污染少、储量大的特点，是解决当今世界能源枯竭和环境污染问题的zui终选择，同时它的广泛分布也间接地解决了地区能源战争的威胁，是未来社会的*选择。据世界能源委员会预测，石油、煤矿等资源将加速减少，核能、太阳能既将成为主要能源。相对于传统*的，新能源存在以下特点：1、资源丰富，都具有可再生特性，可供人类无限制的利用；2、资源的密度低，开始利用所占用的面积大；3、碳素储量低或几乎没有，可减轻对环境的污染；4、分布广泛，有利于...
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新能源开发的意义

中国经济的急剧增长*打破了国内能源自足的现状，使得中国不得介入世界能源市场的竞争行列，由于中国化石能源储藏量的相对不足，使得中国的能源问题越来越严峻。贸易存在的不确定因素使得石油市场的不稳定将严重影响中国的石油供给，进而对我国的经济发展造成冲击。因此大力发展新能源可相对减少中国对化石燃料的依赖以及进口化石燃料的不稳定因素，提高中国能源、经济安全。保障经济快速发展，而且对保护环境至关重要。大力开发新能源还可以有效地解决许多社会问题，维护社会的和谐。大力发展新能源可以解决能源危机...
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