公司动态_第(194)页－北京来亨科学仪器有限公司

2017
7.11

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胡萝卜营养价值及功能

胡萝卜有“小人参”和“金笋”之称。每百克新鲜胡罗卜，含蛋白质0.6g,脂肪0.3g，糖类8.3g，胡萝卜素1.35g，硫胺素0.04mg，核黄素0.04mg,烟酸0.4mg，抗坏血酸8~12mg以及钙19mg，磷22~30mg，铁0.7mg；据报道每100g胡萝卜中含有胡萝卜素0.66~2.72mg，为番茄的6倍，为大白菜、芹菜的19倍。胡萝卜的生理功能：祖国医学认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。近代研究胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。其中...
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2017
7.11

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喷雾干燥在抽取番茄胡萝卜复合粉的应用研究

番茄又名西红柿、洋柿子、西番柿，在国外还有“金苹果”，“爱情果”的美誉。美国的医学专家就报道番茄红素具有抗癌作用。后来，经流行病学调查和多次动物实验证明，番茄红素确实具有预防和抑制恶性肿瘤的作用。番茄红素可以降低前列腺癌等癌症的发病机会；可抗紫外线损伤，防御皮肤致癌；增强人体免疫功能，减少因发烧引起的死亡率及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生；同时，番茄红素具有美容功效，它可以通过瘁灭单线态氧预防氧化，保护生物膜免受自由基的伤害，达到保护容颜，延续衰老的作用。血液中番茄红素含...
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2017
7.6

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微型喷雾干燥机的特征讲述

微型喷雾干燥机的特征讲述微型喷雾干燥机是现在科技领域精心开发的结晶。微型喷雾干燥机整机设计紧凑，可独立安置在实验室或安放在专门设计的不锈钢机架上，自成一体，无需其他设施即可运行。微型喷雾干燥机采用一键式开机，彩色大液晶触摸屏操作，可采用*自动或人工监控两种运行模式，方便操作和实验过程的监控。微型喷雾干燥机是目前体积zui小，噪音zui小，干燥效果非常出色的一款喷雾干燥机。微型喷雾干燥机由于体积小，占地面积小，且功能强大，开始使用就被多数企业喜爱。微型喷雾干燥机主要适用于高校、...
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2017
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庆祝来亨科学仪器L-119A手动氮吹仪本周驰往江苏无锡

今日，来亨科学仪器L-119A手动氮吹仪，“乘坐天天快运的列车”驰往“太湖明珠”江苏无锡！无锡，简称“锡”，古称梁溪、金匮，被誉为“太湖明珠”。无锡市位于长江三角洲平原腹地，江苏南部，太湖流域的交通中枢，京杭大运河从中穿过。无锡北倚长江，南濒太湖，东接苏州，西连常州，构成苏锡常都市圈。无锡自古就是鱼米之乡，素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称，是中国国家历史文化名城。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发祥地。这次“出嫁”的仪器是L-119A手动氮吹仪。来亨...
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2017
7.5

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酶法水解葛粉的工艺研究

淀粉是由结晶区和无定型区组成的，其结晶区主要由支链淀粉分支链中A链之间相互平行靠拢，彼此通过氢键结合成簇状结构的微晶束构成。支链淀粉的分支点结合部位和直链淀粉的部分链段构成无定型区。显然，支链淀粉的分支化度越高，无定型区在淀粉粒中所占的比例越高，因而淀粉也就越易糊化。所以支链淀粉的分支化度也从一个侧面反映了淀粉糊化的难易程度。通过酶解法适度改变葛粉的分子结构和物化特性，在较好保留葛根异黄酮的同时，着力改善冲调性能，可望成为速溶葛粉开发的有效途径。按照对淀粉的水解方式的不同，淀...
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2017
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葛根产品种类开发的研究

葛粉具有一系列的优良品质，质地洁白细腻。透明高度，粘度稳定性强，具有香味，在脱不收缩以及存贮方面比其他淀粉具有更大的*性。将葛粉直接用开水冲，即成为粘稠胶状，晶莹透明，气味芳香，滑爽可口。再加入食糖或其他佐料，就成为一种美味的快餐食品，深受大众喜欢，适宜产妇及病人食用。产品种类有：1、速溶液即食葛粉；2、葛根粉软糖；3、葛根果冻；4、葛根功能食品的开发：包括葛冻、葛泥、葛晶等多种形式的抗癌、降脂减肥、降糖、解酒等功能食品。
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2017
7.5

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葛根的营养价值体现在哪些方面

一食用价值：葛根富含淀粉，俗称葛粉，是优良食用淀粉，鲜根含淀粉20%~25%。它富含人体必需的13种氨基酸和铁、锌、钙、硒等微量元素，是营养丰富的绿色保健食品。葛根淀粉具有一系列有别于其他淀粉的特殊性质，如淀粉糊透明、粘度高、淀粉凝胶在冷冻状态下不易脱水收缩等，用科学方法加工提取的葛粉因含有异酮类物质而具有一定的保健功能。近年来，葛根淀粉作为食品的配料，在多种食品中部分甚至替代亲水胶体。在日本，葛根食品一直被列为保健食品，在我国已研制生产葛根晶、葛根饮料、葛根冲剂等系列保健食...
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2017
7.5

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喷雾干燥在葛根粉方面的应用型号L-217

葛根为卫生部颁布的“药食兼用”植物之一。葛根淀粉是从葛根中提取的淀粉，葛根粉中含有葛根异黄酮，具有促进心脑血管、视网膜血流动的作用；抗癌及诱导癌细胞分化作用；抗氧化作用；降血糖、降血脂等作用。国内葛根粉的加工方式仍较传统，技术进步缓慢，速溶产品的冲调糊液凝结块较多、色泽灰暗，成糊品质录取率差。本文采用喷雾干燥工艺，用异淀粉酶水解、优化干燥工艺条件、优化配料配方及操作工艺参数等方法，改善葛根粉的速溶性，提高了其冲调稳定性和分散性。
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