公司动态_第(195)页－北京来亨科学仪器有限公司

2017
7.4

2017
7.4

速溶紫薯粉的喷雾干燥结论

产品质量指标：感官指标玫瑰紫色，组织细腻，均匀分散；具有甘薯*的香气，无异味。用8倍左右的温开水冲调搅拌后均匀一致，无凝块，色泽紫色，薯味浓郁，甜味适中，口感细腻滑爽。结论：甘薯丰富而全面，深受人们的喜爱。速溶紫薯粉作为薯类加工的一种新产品，具有绚丽的色泽、浓郁的风味，同样也会受到人们的青睐。研究结果表明，原料与水的比例为14:，均质压力为40MPa，均质温度为55℃，紫薯为12，喷雾干燥进风口温度为120℃，复合速溶剂用量为1.3%时，这样制得的速溶紫薯粉较为理想。紫色素作...
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2017
7.4

2017
7.4

喷雾干燥温度范围的确定

喷雾干燥温度指的是进风口温度，受出风口温度及泵的流量影响。本试验设备要求出风口温度为70~80℃，蠕动泵流量定在中档位置。喷雾前将进风口温度升高到170~180℃，待稳定后，开启蠕动泵进行喷雾，并使进风口温度稳定在170℃左右，观察喷雾塔内的变化。然后逐渐降低温度，并观察和记录每个降温阶段塔内情况及出风口温度变化。结果发现：进风口温度在120~170℃范围内，喷雾塔内粉尘浓密均匀，下落的粉尘不黏壁，此时，出风口温度在70~80℃之间；当进风温度低于120℃时，粉尘开始黏壁，说...
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2017
7.4

2017
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速溶紫薯粉的喷雾干燥过程

一、工艺流程新鲜紫心甘薯-挑捡、清洗-切分、烫煮-打浆-调配-胶磨-高压均质-喷雾干燥-收集-检验-包装-成品。二、操作要点*原料的选择与处理：选择无病变无腐粒的新鲜紫心甘薯，洗去表面泥沙，用不锈钢刀削去表皮。第二烫煮：先将洗好的原料切成小块，待水沸腾后下锅，煮至熟烂使淀粉充分糊化。第三打浆：将煮好的薯块放入打浆机中打成薯浆。第四调配：先将所需的白砂糖用水熬煮沸腾5min，用纱布过滤备用，按水薯4比1质量比例补足水量，并按试验设计要求与糖液混合均匀。第五胶磨、均质：调配好的料...
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2017
7.4

2017
7.4

速溶紫薯粉的加工工艺研究

甘薯含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有防癌、抗癌的保健功能。甘薯的品种很多，就其肉色来分，有白心、黄心、红心和紫心薯。其中紫心甘薯因含有丰富的紫色花青素，具有特殊的用途和营养价值。研究证明，紫色素有较强的脱除氧自由基的功能。此外，甘薯紫色素作为一种天然色素，可以添加到食品中。因此，开发利用紫心甘薯具有广阔的市场前景。目前，甘薯的加工产品很多，常见的有薯脯、薯片及薯条等，而将紫色甘薯加工成紫薯粉末见报道。现采用以紫心薯为原料，采用喷雾干燥的方法，研制出一种速溶紫薯固体...
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2017
6.29

2017
6.29

来亨科学仪器18典-祝来亨科学仪器生日快乐！！！

超越梦想！末来！热烈庆祝北京来亨科贸有限责任公司成立18周年！18年来，来亨科学仪器从代理产品到品牌产品生产制造企业，王世来董事长用爱心、用诚意、用品质扎扎实实地打造出了一个伟大的来亨科学仪器王国。18年来，在各界朋友的支持下，来亨科学仪器产品队伍逐渐增大：我公司产品有:手动氮吹仪；自动氮吹仪；金属模块恒温加热仪；水（油）浴恒温加热仪；实验室小型喷雾干燥机；实验室高性能喷雾干燥机；4位个性化学合成反应仪；6位个性化学合成反应仪；24位平行化学合成反应仪；全自动脂肪测定仪；半自...
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2017
6.29

2017
6.29

来亨多功能氮吹仪技术培训

自2017.7月起，来亨科学仪器为感谢广大新老用户朋友多年支持与认同，并不断介绍来亨产品给自己同事和朋友。来亨科学仪器决定从氮吹仪开始，展开来亨科学仪器的系列产品讲座。具体项目为：一、来亨多功能氮吹仪总体介绍：二、应用范围和产品特点：三、如何选择合适的产品。四、组合完成五、
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2017
6.26

2017
6.26

进出口温度对山药料液喷雾干燥的影响

制好的山药溶液进行喷雾干燥时，进出口温度关系到山药粉质量的好坏。适当的温度取得的效果。适当的进口温度可获得较高的干粉制取效率，但不宜采取过高温度以免产品发生炭化，而适当的出口温度对于控制粉体的含水量非常重要。实验证明，喷雾干燥制取山药粉时采取入口温度160℃、出口温度70℃，即可维持较好的干燥效率，又使产品含水率较低而提高其储藏性能。成品的感官品质：山药含水量为8.3%，粉末均匀、颜色白，用温水或开水均可迅速溶解，具有浓郁的山药风味。
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2017
6.26

2017
6.26

山药料液固形物含量对喷雾干燥的影响

山药料液喷雾干燥在制作山药粉时，首先要将原料切片，将山药切为薄片是为了在后续的护色工艺中提高浸泡、烫漂来酶效果，以防止原料在处理过程中发生褐变，因此，片的厚薄应适宜，通常为1cm左右，切片后须迅速放入清水中，并要求原料没于水面以下，以备后续工艺使用。切片后，经过柠檬酸溶液中的柠檬酸抑制山药中氧化酶的活性，加热致沸腾充分灭活氧化酶的活性后，开始喷雾干燥。喷雾干燥时固形物过高，会给喷雾干燥过程造成很大困难；固形物过低，则会降低喷雾干燥制粉的效率。实验结果发现，水和原料质量比为3的...
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