公司动态_第(196)页－北京来亨科学仪器有限公司

2017
6.26

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喷雾干燥制作山药粉原料的护色措施

喷雾干燥在制作山药粉时，首先要将原料切片，将山药切为薄片是为了在后续的护色工艺中提高浸泡、烫漂来酶效果，以防止原料在处理过程中发生褐变，因此，片的厚薄应适宜，通常为1cm左右，切片后须迅速放入清水中，并要求原料没于水面以下，以备后续工艺使用。山药中含有多酚类物质，去皮后在多酚氧化酶的作用下会发生褐变，柠檬酸溶液中的柠檬酸可抑制山药中氧化酶的活性，加热亦可钝化酶，两者复合作用使山药原料获得较好的护色效果。控制水温接近沸腾为宜的条件下维持一事实上时间，一方面是为了将氧化酶充分灭活...
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2017
6.26

2017
6.26

喷雾干燥在山药粉方面的应用

山药又名山芋、淮山药，为薯蓣科蔓生植物薯蓣的块茎，在我国多地有栽培，资源十分丰富，其块茎肉质肥厚，略呈圆柱型，富含皂苷、黏液质、淀粉、氨基酸、糖、蛋白、维生素C等。山药性甘、平、无毒，有补虚、除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。山药具有诱导产生干扰素、增强人体免疫能力的作用，所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用能够健身强体、延缓衰老。其切片晒干或烘干后可入药，通常情况下，将之煮熟或蒸熟供食用，为人们所喜爱的营养保健佳品。喷雾干燥法是用于蔬菜脱水的干燥方法之...
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2017
6.23

2017
6.23

庆祝来亨科学仪器L-139A手动氮吹仪这样到达用户手中

本周，来亨科学仪器L-139A+L-128手动氮吹仪通过天天快递的列车，来到怀柔区雁栖经济开发区。L-139A+L-128手动氮吹仪是两台仪器的名称，Ｌ-139A水浴加热仪是为L-128手动氮吹仪提供热源的。该加热仪控温，外观清新亮丽。来亨手动氮吹仪和自动氮吹仪根据用户实验实验需求，可以随意配置，即节省经费，又丰富实验需求，深得用户欢迎。
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2017
6.20

2017
6.20

纳米喷雾干燥机功能与用途简述

纳米喷雾干燥机功能与用途简述纳米喷雾干燥机是干燥领域发展zui快、应用范围zui广的一种形式，适用于溶液、乳浊液和可泵送的的悬浮液等液体原料生成粉状、颗粒状或块状固体产品。纳米喷雾干燥机被干燥物料热敏性、粘度、流动性等不同的干燥特性，和产品的颗粒大小、粒度分布、残留水份含量、堆积密度、颗粒形状等不同的质量要求，决定了采用不同的雾化器、气流运动方式和干燥室的结构形式。随着纳米喷雾干燥机技术的不断开发和完善，这项技术在国内外已得到了广泛应用，例如用于食品工业中奶粉、乳清粉、奶油粉...
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2017
6.19

2017
6.19

进风温度对喷雾干燥加工草莓粉粘壁的影响

实验表明，温度高于180℃后，喷雾干燥效果都是比较理想的，只有当温度超过200℃的时候开始出现焦糊味。这主要是因为从喷头出来的雾滴在干燥室不能*干燥，当雾滴接触干燥室四周壁而粘壁。此时干燥的草莓粉在气流作用下接触四周末干燥*的草莓粉而愈粘愈多。温度高的时候，雾滴被*干燥，因而不会引起粘壁现象。但是，随着温度的升高，发生焦糖化反应的可能性也越大。因此，当温度为210℃的时候，草莓芳香减少，取而代之的是焦糊味，因此，进风温度不易太高或者太低。实验表明：温度在170~200℃之间时...
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2017
6.19

2017
6.19

入料温度对草莓粉色泽的影响

入料温度对草莓粉色泽的影响，在50℃以下的时候草莓粉色泽没有明显的变化，但是，随着温度的升高，亮度，黄色程度增加，但增加幅度不大。红色程度下降。从50℃开始，红色程度下降的数值开始增大，引起草莓粉色泽变化的主要原因为草莓粉加工中草莓红色素和草莓褐变引起，其中主要是草莓红色素。研究发现，草莓红色素在50℃以后，其稳定性越差，容易发生分解，因而温度升高，其红色程度下降，与之相应黄色程度和亮度升高。研究表明，入料温度只要不是太低（高于30℃），喷雾干燥的效果都没有太大的影响，但是温...
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2017
6.19

2017
6.19

入料温度对喷雾干燥的影响

入料温度对草莓喷雾干燥的影响，喷雾干燥前对草莓浆液进行适当加温，不仅可以使料液粘度减小，有利于料液的加入，也可以减小进风温度。研究表明：在温度30℃的条件时，四周有部分粘壁现象发生，喷并没有少；在40℃~70℃条件下的喷雾干燥四周及喷头粘壁少；应该是在30℃条件时，草莓粉粘度较高，料液在进入干燥室难度增大，在同样的入料流量情况下，喷头转速不足以将较高粘度的液体分散成细小均匀的雾滴，因此出现粘壁现象。随着温度的升高，黏度变小，因此干燥室四周没有粘壁发生。随着入料温度的升高，草莓...
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2017
6.19

2017
6.19

入料流量对喷雾干燥的影响

料液的流量对于喷雾干燥来说也是一个重要的因素。随着流量的增大，喷雾干燥效果越来越好。但是，当流量超过50ml/min的时候，又出现粘壁现象，其原因主要由于，过慢的入料流量会使雾滴变小，使从喷头出来的雾滴过细过轻，在喷头四周由于负压涡旋作用而使草莓粉粘在喷头上，而且入料流量过慢喷雾干燥的效率必然降低。过快的入料流量虽然可以提率，但是流量过大，雾滴变大，使其来不及干燥*就被粘到干燥室的壁上。实验得知：随着流量的增大，草莓粉含水量逐渐变大，当入料流量为70ml/min的时候，其含水...
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